El CdA de Can Santoi porta a terme les activitats didàctiques amb els centes educatius en modalitats diferents:
- Les sortides: són activitats d’un dia de durada, habitualment un matí intensiu. Es solen realitzar al mateix Camp d’Aprenentatge o bé en indrets singulars del Baix Llobregat o de Collserola on es porten a terme les activitats. De la mateixa manera que a les estades, cal una coordinació molt estreta entre el centre i el CdA que es pot fer amb trobades de coordinació presencials o també mitjançant un contacte permanent al llarg del curs per correu electrònic i el web. A les sortides també es contemplen activitats prèvies i posteriors que cal fer al centre. En general, s’adrecen als centres educatius del Baix Llobregat i de comarques properes.
- Els projectes compartits: són projectes que poden tenir una durada variable (1 mes, 1 trimestre, el curs sencer) i que no impliquen l’allotjament dels alumnes. Els docents del CdA, en estreta col·laboració amb els mestres del centre educatiu que hi participen, plantegen un seguit d’activitats per a portar a terme el projecte en qüestió. Actualment, el CdA de Can Santoi té en marxa el Projecte Llobregat.
