El passat 30 de setembre es va presentar el projecte EL PEIX A L’ESCOLA, iniciat aquest curs escolar 2021-2022 i que porten a terme conjuntament entre l’Àrea d’Ensenyament i de Promoció Econòmica del Consell Comarcal del Baix Empordà per sensibilitzar a infants i famílies per consumir i conèixer el peix de proximitat.

El projecte el Peix a l’Escola s’emmarca dins del projecte Temps de Migdia Educatiu al Baix Empordà, per potenciar l’educació dins d’aquest espai. Amb el suport d’un Grup Motor, format per membres de la comunitat educativa de la comarca, les empreses de serveis i de l’Aliança Educació 360, una iniciativa educativa, social i política que promou connectar els aprenentatges que es donen en els diferents temps, espais i recursos de dins i fora dels centres educatius.

Dins del projecte El Peix a l’Escola és la creació de receptes de peix amb espècies de proximitat, que es faran arribar a les famílies i que aniran acompanyades d’una fitxa tècnica amb informació rellevant sobre aquestes espècies i el seu valor nutritiu.

El proper 15 d’octubre, per celebrar que el dia 16 és el Dia Mundial de l’Alimentació i per celebrar i posar en valor la proposta s’aplicaran les receptes en el menú escolar del dia, així com promoure la Dieta Mediterrània com a estil de vida saludable, on el peix també hi té un paper important.

També, l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de Monells està executant uns prototips amb peix de proximitat que també tenen per objectiu facilitar el consum de peix a les escoles i que les empreses han valorat positivament de poder-los introduir dins de les seves programacions de menús.

Podeu trobar més informació en aquest enllaç del web del Consell Comarcal del Baix Empordà.