{"id":12451,"date":"2019-03-11T13:20:33","date_gmt":"2019-03-11T12:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/tarragones\/?p=12451"},"modified":"2019-04-27T09:04:49","modified_gmt":"2019-04-27T07:04:49","slug":"trics13_aizlane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/tarragones\/dinamitzacio\/trics\/trics13_aizlane\/","title":{"rendered":"La qu\u00edmica de la llet"},"content":{"rendered":"

\"AsmaeT\u00edtol:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/strong>La qu\u00edmica de la llet<\/strong>
\nAutor\/a:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong> Asmae Izlane<\/strong>
\nTutor\/a:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong>Yolanda Lizano Salas i Montse Vidal
\nModalitat:\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong>Ci\u00e8ncies i tecnologia: Cientificot\u00e8cnic
\n\u00c0rea:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong>Qu\u00edmica
\nCentre:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong>Ins Josep Tapir\u00f3
\nLocalitat:\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/em><\/strong>Reus<\/p>\n

Objectius:<\/strong><\/h6>\n
    \n
  1. Determinar experimentalment el contingut de calci en diferents tipus de llet.<\/li>\n
  2. Observar com varia amb el temps el contingut d\u2019\u00e0cid l\u00e0ctic en la llet fresca.<\/li>\n
  3. Comprendre la import\u00e0ncia que t\u00e9 aquest aliment.<\/li>\n
  4. Entrevistar a alg\u00fa que treballi al sector de la llet.<\/li>\n
  5. Saber qu\u00e8 pensa la gent sobre la llet.<\/li>\n<\/ol>\n
    El proc\u00e9s:<\/strong><\/h6>\n

    Tal com indica el t\u00edtol, el meu treball tracta sobre la llet des d\u2019un punt de vista qu\u00edmic.
    \nEs divideix en dues parts, la primera \u00e9s la te\u00f2rica i \u00e9s on explico els components de la llet, alguns dels processos pels quals hauria de passar, els diferents tipus de llet que es venen als supermercats, etc. I la segona part \u00e9s la part pr\u00e0ctica i la que considero m\u00e9s interessant, ja que \u00e9s on explico les pr\u00e0ctiques dutes a terme al laboratori, les dietes elaborades per consumir les dosis recomanables de calci, l\u2019entrevista feta a dos membres de la Cooperativa CAD\u00cd i, finalment les conclusions extretes d\u2019una enquesta relacionada amb el consum de la llet.<\/p>\n

    Conclusions:<\/strong><\/h6>\n

    \u2022 La concentraci\u00f3 de l\u2019\u00e0cid l\u00e0ctic en la llet varia amb el pas del temps.
    \n\u2022 S\u2019ha pogut determinar experimentalment el contingut en calci de la llet.
    \n\u2022 El concepte que tenia sobre aquest aliment ha anat canviant a mesura que anava trobant m\u00e9s informaci\u00f3.
    \n\u2022 Actualment, ja puc seleccionar el tipus de llet que s\u2019adapti millor a les meves necessitats.<\/p>\n

    Llocs Web:<\/strong><\/h6>\n