{"id":9059,"date":"2018-04-20T13:10:56","date_gmt":"2018-04-20T11:10:56","guid":{"rendered":"http:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/?p=9059"},"modified":"2018-04-20T13:20:29","modified_gmt":"2018-04-20T11:20:29","slug":"adeu-neu-hola-xicoies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/general\/adeu-neu-hola-xicoies\/","title":{"rendered":"Ad\u00e9u neu, hola xicoies!"},"content":{"rendered":"

Com cada abril, ja tenim a la senyora Maria passejant pel prat de davant del CdA, mig ajupida, rebuscant pel terra, amb un ganivet de pam i una bossa de pl\u00e0stic. Cada dia pel mat\u00ed fa la mateixa passejada. El primer any que la vaig veure, un mat\u00ed rere l’altre furgant pel prat, no vaig poder contenir la curiositat i la vaig anar a buscar.<\/p>\n

-Bon dia senyora, li puc preguntar qu\u00e8 busca?<\/em><\/p>\n

-Nena, plego xicoies! S\u00f3n molt sanes i bones de menjar! I s’han de collir ara que s\u00f3n tendres.<\/em><\/p>\n

I em va ensenyar la bossa de pl\u00e0stic, plena a vessar de la planta que jo coneixia com a dent de lle\u00f3, encara sense florir. I des d’aquell dia i com cada primavera, quan passa la senyora Maria per davant del CdA armada amb la bossa i el ganivet, ja sabem que ha comen\u00e7at la temporada de les xicoies a Barruera. I les vaig tastar en amanida, i dono fe que s\u00f3n bon\u00edssimes. A continuaci\u00f3 us resumim les caracter\u00edstiques i beneficis del consum d’aquesta planta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

xicoia, exemplar florit<\/p>\n

Qu\u00e8 s\u00f3n les xicoies?<\/h4>\n

La xicoia<\/b> (Taraxacum officinale<\/i>), tamb\u00e9 anomenada dent de lle\u00f3<\/b>, camaroja<\/b>, llets\u00f3 d’ase<\/b>, llumenetes<\/b>, pixallits<\/b>, queixals de vella<\/b>, lletiss\u00f3 de ruc<\/b>, llets\u00f3<\/b>, lletiss\u00f3<\/b>, llics\u00f3<\/b> i xicoira de burro<\/b>, \u00e9s una planta de la fam\u00edlia de les aster\u00e0cies. La seva morfologia \u00e9s molt caracter\u00edstica i f\u00e0cil de recon\u00e8ixer, no sol superar el 40cm – 50cm d’al\u00e7ada. Les fulles s\u00f3n alternes i formades per l\u00f2buls triangulars amb els marges dentats. La flor \u00e9s composta (en forma de margarida) i d’un color groc daurat. En madurar forma un papus, amb aspecte sed\u00f3s, recobert d’una esfera de plomalls. Les llavors es dispersen amb el vent que les escampa arreu. \u00c9s origin\u00e0ria de les zones temperades d’Eur\u00e0sia, per\u00f2 ara es pot trobar a molts altres indrets del m\u00f3n com a esp\u00e8cie ne\u00f2fita. \u00c9s una planta molt comuna a tota Europa, on el Taraxacum<\/i> compta amb unes 1.200 esp\u00e8cies m\u00e9s, molt semblants entre elles. Creix a les vores dels camins, marges de boscos, prats, erms, camps i jardins. \u00c9s una planta ruderal, molt resistent, que pot prosperar gaireb\u00e9 a qualsevol lloc. Sovint \u00e9s una planta pionera.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

detall del papus<\/p>\n

L’amanida de xicoia, deliciosa i sana<\/strong><\/h4>\n

Tota la planta \u00e9s comestible i les arrels tenen un sabor amarg. A nivell gastron\u00f2mic<\/strong> est\u00e0 molt est\u00e8s el seu consum a diferents llocs d\u2019Europa i se\u2019n pot fer melmelada o menjar-les fregides, bullides, estofades, en sopes i crues. A l’Alta Ribagor\u00e7a i molts indrets dels Pirineus \u00e9s molt popular menjar-la en amanides. Podeu trobar-ne receptes per internet, o buscar les propostes que us fan molts restaurants de la zona a la seva carta de primavera. A nivell nutricional, els valors de greixos, prote\u00efnes i d’energia (calories) de la dent de lle\u00f3 s\u00f3n molt baixos. Les fulles aporten principalment vitamines i minerals, de les quals destaca la provitamina A (betacarotens), un excel\u00b7lent antioxidant, que hi \u00e9s en una proporci\u00f3, a igual quantitat en pes, setanta vegades major a la de les taronges i el doble que als espinacs. Tamb\u00e9 cont\u00e9 vitamines B1, B2, C i E; i quantitats significatives de sals minerals com el calci, potassi, f\u00f2sfor, sodi, magnesi i ferro entre d’altres.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

amanida de xicoies<\/p>\n

La xicoia, una planta que cura<\/h4>\n

A la xicoia tamb\u00e9 se li atribueixen nombroses propietats medicinals:<\/p>\n

-Desintoxicaci\u00f3 i depuraci\u00f3 de l’organisme<\/strong>: \u00e9s una herba rica en principis amargs, sobretot la taraxacina, que estimula la funci\u00f3 hep\u00e0tica i afavoreix la desintoxicaci\u00f3 de l’organisme.<\/p>\n

-Afavoreix l’eliminaci\u00f3 de subst\u00e0ncies t\u00f2xiques de la sang<\/strong> com ara el colesterol o l’\u00e0cid \u00faric, i pot afavorir l’expulsi\u00f3 de pedres al rony\u00f3.<\/p>\n

-Diur\u00e8tica:<\/strong> el seu alt contingut en sals de potassi la converteix en un diur\u00e8tic molt potent, apropiat per eliminar edemes o retencions de l\u00edquids. \u00c9s per aquest motiu que popularment se l’anomena “pixallits”<\/p>\n

-Aperitiva i digestiva:<\/strong> els seus principis amargs la converteixen en un estimulant de la funci\u00f3 digestiva, afavorint i millorant el proc\u00e9s de digesti\u00f3.<\/p>\n

-Acn\u00e9:<\/strong> per les seves propietats depuratives, es recomana el seu consum per la millora de les afeccions a la pell.<\/p>\n

-An\u00e8mia<\/strong>: \u00e9s una de les plantes amb m\u00e9s contingut en ferro i, conjuntament amb el seu contingut en \u00e0cid f\u00f2lic, afavoreix la regeneraci\u00f3 de la sang.<\/p>\n

-Estrenyiment:<\/strong> \u00e9s un laxant lleu pel seu contingut en fibra i principis medicinals.<\/p>\n

-Millora de la visi\u00f3<\/strong>: el seu alt contingut en provitamina A (betacarotens) pot millorar la funci\u00f3 de captaci\u00f3 de la llum i alleugerir la ceguesa nocturna.<\/p>\n

 <\/p>\n

Aix\u00ed que ja ho veieu, menjar xicoies, \u00e9s una opci\u00f3 deliciosa, tradicional, natural, sana i curativa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com cada abril, ja tenim a la senyora Maria passejant pel prat de davant del CdA, mig ajupida, rebuscant pel […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9060,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-9059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9059"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9067,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9059\/revisions\/9067"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serveiseducatius.xtec.cat\/cda-valldeboi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}